KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Früchtewürfel” sind eine wahre Gaumenfreude für alle, die Schokoladenböden, fruchtige Kirschen und luftige Sahne lieben. Diese köstlichen Würfel vereinen eine saftige Schokoladenschicht mit einer leichten Vanille-Sahnecreme, begleitet von einer Schicht aromatischer Kirschen. Perfekt für festliche Anlässe, machen diese Würfel auf jeder Tafel eine gute Figur. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist die Mühe mehr als wert. Ob als Dessert oder als Highlight auf einer Kaffeetafel – dieser Kuchen wird Ihre Gäste garantiert begeistern!
— Zutaten (für eine rechteckige Form, ca. 20×30 cm)
Für den Schokoladenboden:
200 g Mehl
50 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
150 g Zucker
2 Eier
150 ml Milch
150 ml Pflanzenöl
100 ml heißes Wasser
Für die Kirschfüllung:
500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
200 ml Kirschsaft
2 EL Speisestärke
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Für die Sahnecreme:
500 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
3 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt Dekoration: Frische Kirschen mit Stiel
— Zubereitung
1. Schokoladenboden backen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Milch und Pflanzenöl cremig rühren. Die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten heben und das heiße Wasser langsam unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und für ca. 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Anschließend auskühlen lassen und in zwei Hälften schneiden.
2. Kirschfüllung vorbereiten: Den Kirschsaft mit Speisestärke und Zucker in einem Topf glatt rühren. Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt. Die Kirschen und Vanilleextrakt hinzufügen, gut vermengen und abkühlen lassen.
3. Sahnecreme schlagen: Die Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
4. Kuchen zusammensetzen: Die erste Schicht Schokoladenboden in die Form legen. Die Hälfte der Sahnecreme gleichmäßig darauf verstreichen und die Kirschfüllung darüber verteilen. Die zweite Schicht Schokoladenboden darauflegen und den Rest der Sahnecreme glatt streichen.
5. Dekorieren: Die Oberfläche mit Sahnetupfen verzieren und jede Portion mit einer frischen Kirsche toppen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er in Würfel geschnitten wird.
— Serviervorschlag Die Snježne Früchtewürfel sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern überzeugen auch durch ihren harmonischen Geschmack. Servieren Sie die Würfel gut gekühlt, eventuell mit einem Klecks Kirschsoße als Beilage.
Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!
