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Himmlischer Schoko-Karamell-Kühlschranktraum Ein unwiderstehliches Dessert mit Salzkaramell und Schokoladenkeksen Manchmal sind die einfachsten Desserts die beeindruckendsten. Der Himmlische Schoko-Karamell-Kühlschranktraum ist ein Dessert ohne Backen, das mit einer köstlichen Kombination aus knusprigen Keksen, samtiger Creme und hausgemachtem Salzkaramell verführt. Perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Gäste mit minimalem Aufwand beeindrucken möchten. Dieses Dessert wird garantiert alle begeistern!
Tipps für die Zubereitung:
1. Ruhen lassen: Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen – je länger, desto besser entfalten sich die Aromen.
2. Individuelle Note: Experimentieren Sie mit anderen Keksarten, wie z. B. Vanille- oder Karamellkeksen.
3. Dekoration: Verleihen Sie dem Dessert mit geriebenem Karamell, gehackten Nüssen oder frischen Beeren eine persönliche Note. —
Zutaten Für die Karamellsauce:
200 g Zucker
90 g Butter (ungesalzen)
120 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Meersalz (nach Geschmack)
Für den Kuchen:
2 Packungen (ca. 30–36 Stück) Schokoladenkekse (z. B. mit Cremefüllung)
480 ml Sahne (gut gekühlt)
200 g Frischkäse (weich)
150 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200 ml Salzkaramellsauce (selbstgemacht oder gekauft)
Für die Dekoration (optional):
Zerbröselte Kekse Meersalzflocken Extra Karamellsauce
— Zubereitung
1. Karamellsauce zubereiten: 1. Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei ständig umrühren, bis der Zucker eine goldene Bernsteinfarbe erreicht.
2. Butter einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Sahne vorsichtig hinzufügen (es kann spritzen) und weiter rühren, bis die Masse cremig ist.
4. Vanilleextrakt und Meersalz einrühren, dann 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Abkühlen lassen.
2. Creme herstellen:
1. Frischkäse und 150 g Puderzucker in einer Schüssel glatt rühren.
2. In einer separaten Schüssel die gekühlte Sahne mit dem Vanilleextrakt steif schlagen. 3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Kuchen schichten:
1. Den Boden einer rechteckigen Form (ca. 23 x 33 cm) mit einer Schicht Kekse auslegen.
2. Eine Schicht Creme gleichmäßig über die Kekse verteilen.
3. Eine großzügige Menge Karamellsauce über die Creme träufeln.
4. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Creme bestehen.
4. Kühlen: Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Servieren: Vor dem Servieren mit zerbröselten Keksen, Meersalzflocken und extra Karamellsauce dekorieren.
— Fazit Der Himmlische Schoko-Karamell-Kühlschranktraum ist die perfekte Balance zwischen süß und salzig. Er ist cremig, knusprig und unglaublich leicht zuzubereiten – ein Dessert, das Ihre Gäste lieben werden!
