Dubai Cheesecake – Ein Genuss wie aus 1001 Nacht

Dubai Cheesecake – Ein Genuss wie aus 1001 Nacht …Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt des Orients mit diesem luxuriösen Dubai Cheesecake. Jede Schicht dieses Desserts erzählt eine eigene Geschichte – von der knusprigen Kadaif-Füllung bis hin zur samtigen Mascarpone-Creme und der schokoladigen Ganache. Mit einer perfekten Balance aus Süße, Textur und Aroma wird dieses Rezept nicht nur Ihre Sinne verzaubern, sondern auch Ihre Gäste begeistern. .

Zutaten:

Für die Keksbasis:

300 g gemahlene Kekse (z. B. Butterkekse)

100 g geschmolzene Butter

160 ml Milch

2 EL Puderzucker

Für die Kadaif-Pistazien-Füllung:

250 g Kadaif (orientalische Fadennudeln)

100 g geschmolzene Butter

3 EL Pistaziencreme

2 EL gehackte Pistazien für das gewisse Extra

Für die Mascarpone-Creme:

250 g Mascarpone

1 EL Puderzucker

1 EL Pistaziencreme

300 ml gut gekühlte Sahne

2 Päckchen Schlagcreme (für extra Standfestigkeit)

Für die Ganache:

150 g Vollmilchschokolade (alternativ Zartbitter für eine herbere Note)

100 ml Sahne

Für die Dekoration: Gehackte Pistazien, essbares Gold oder feine Schokoladensplitter

— Zubereitung:

1. Die Keksbasis Die gemahlenen Kekse in einer großen Schüssel mit geschmolzener Butter, Milch und Puderzucker vermischen. Die Masse sollte leicht feucht, aber dennoch formbar sein. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 26 cm große Springform. Stellen Sie die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Basis fest wird.

2. Die Kadaif-Pistazien-Füllung Die Kadaif-Fadennudeln mit den Händen in kleinere Stücke zupfen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Kadaif darin goldbraun anrösten. Rühren Sie die Pistaziencreme ein, bis alles gut vermischt ist. Für eine knusprige Textur können gehackte Pistazien hinzugefügt werden. Die abgekühlte Mischung gleichmäßig auf die Keksbasis geben.

3. Die Mascarpone-Creme Mascarpone, Puderzucker und Pistaziencreme in einer Schüssel glatt rühren. Die gut gekühlte Sahne mit den zwei Päckchen Schlagcreme steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Die fertige Creme auf der Kadaif-Schicht verteilen und glatt streichen.

4. Die Schokoladen-Ganache Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen!). Gießen Sie die heiße Sahne über die klein gehackte Schokolade. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie sie glatt rühren. Die Ganache etwas abkühlen lassen und anschließend vorsichtig über die Mascarpone-Creme gießen.

5. Dekoration und Kühlung Den Cheesecake mit gehackten Pistazien, essbarem Gold oder feinen Schokoladensplittern dekorieren. Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

— Tipps für Perfektion:

Pistaziencreme: Selbstgemachte Pistaziencreme verleiht diesem Dessert eine besonders frische Note. Mischen Sie gemahlene Pistazien mit etwas Zucker und Öl, um eine natürliche Creme herzustellen.

Kadaif knackig halten: Restzeit ist entscheidend – rösten Sie die Kadaif nicht zu lange, damit sie nicht bitter werden. Ganache-Alternativen: Für eine orientalische Note können Sie einen Hauch von Rosenwasser oder Kardamom zur Ganache hinzufügen.

— Warum Dubai Cheesecake?

Dieser Cheesecake vereint traditionelle orientalische Zutaten wie Kadaif und Pistazien mit westlichen Dessertklassikern wie Mascarpone und Ganache. Die luxuriöse Präsentation und der unverwechselbare Geschmack machen ihn zu einem Highlight auf jeder Festtafel.

— Holen Sie sich den Orient auf Ihren Teller und genießen Sie jeden Bissen dieser verführerischen Köstlichkeit!