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Cremige Kartoffeln in Käsesauce – Ein Genuss für die ganze Familie Wenn Sie nach einer einfachen und gleichzeitig köstlichen Beilage suchen, die jede Mahlzeit aufwertet, dann sind diese cremigen Kartoffeln in einer samtigen Käsesauce genau das Richtige für Sie. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend, dieses Rezept kombiniert den weichen Geschmack von Kartoffeln mit der herzhaften Würze einer cremigen Käsesauce. Lassen Sie sich inspirieren!
Zutaten Für 4 Personen:
800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
100 ml Milch
150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren
— Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln gründlich waschen. Sie können die Schale dran lassen, um den Geschmack zu intensivieren. Halbieren Sie die Kartoffeln, falls sie etwas größer sind, und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vor, bis sie fast gar sind. Anschließend abtropfen lassen.
2. Anbraten: In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis er duftet. Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
3. Käsesauce zubereiten: Sahne und Milch in die Pfanne gießen. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Käse nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie schön cremig wird und die Kartoffeln vollständig umhüllt.
4. Servieren: Die cremigen Kartoffeln auf einen Teller geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Tipps und Variationen Käsevariation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wie Gouda, Parmesan oder sogar Blauschimmelkäse, um den Geschmack zu variieren.
Extra Würze: Fügen Sie einen Teelöffel Senf oder eine Prise Muskatnuss zur Sauce hinzu, um der Käsesauce eine besondere Note zu verleihen. Vegetarisch oder mit Fleisch: Dieses Gericht ist vegetarisch, kann aber leicht durch die Zugabe von Speckwürfeln oder gebratenem Hähnchen erweitert werden.
Beilage oder Hauptgericht: Diese Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, können aber auch mit einem frischen Salat als Hauptgericht serviert werden.
— Diese cremigen Kartoffeln in Käsesauce sind ein echtes Wohlfühlessen, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen!
