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Dreischichtige Sahne-Torte mit Schokolade, Vanille und Biskuit : Diese elegante Dreischicht-Torte kombiniert cremige Texturen mit feinen Geschmacksrichtungen von Schokolade, Vanille und zartem Biskuit. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Die glatte Sahne-Decke und die feinen Details auf der Oberfläche verleihen dieser Torte einen luxuriösen Look. Lassen Sie uns Schritt für Schritt gemeinsam diese köstliche Torte zubereiten.
Zutaten: Für den Biskuitboden:
4 Eier
120 g Zucker
100 g Mehl
20 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Für die Schokoladencreme:
200 g Zartbitterschokolade
250 ml Sahne
1 EL Zucker
Für die Sahnehaube:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 EL Puderzucker
Für die Dekoration:
Geprägtes Tortenpapier o
Optional: Blaubeeren oder andere Früchte
Zubereitung:
1. Biskuitboden backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete 26 cm Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen. Lassen Sie den Boden vollständig auskühlen.
2. Vanillecreme vorbereiten: Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch mit Zucker aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Pudding auskühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den Pudding heben.
3. Schokoladencreme zubereiten: Die Schokolade in kleine Stücke hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Sahne leicht erwärmen (nicht kochen) und mit der geschmolzenen Schokolade und Zucker gut vermengen. Die Masse abkühlen lassen und anschließend kurz aufschlagen, bis sie cremig wird.
4. Schichten der Torte: Den ausgekühlten Biskuitboden waagerecht halbieren. Die untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen und mit der Vanillecreme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen und die Schokoladencreme gleichmäßig darauf verteilen. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Cremeschichten fest werden.
5. Sahnehaube und Dekoration: Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen. Die gesamte Torte mit der Sahne umhüllen und glatt streichen. Mit einem geprägtem Tortenpapier ein Muster auf der Oberfläche erstellen.
6. Servieren: Die Torte nach Belieben mit Blaubeeren oder anderen Früchten dekorieren. Vor dem Servieren nochmals mindestens 2 Stunden kühlen. Tipp: Diese Torte ist ein Genuss für alle, die leichte und cremige Desserts mögen. Sie können die Schokoladen- und Vanillecreme auch durch andere Geschmacksrichtungen wie Karamell oder Fruchtvarianten ersetzen, um sie individuell anzupassen.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
