KochLust Schnelle und einfache Rezepte
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Erdnussbutter-Schoko-Trüffel… Diese unwiderstehlichen Erdnussbutter-Schoko-Trüffel sind ein Traum für Liebhaber von Schokolade und Erdnussbutter. Mit einer cremigen Füllung aus Erdnussbutter, umhüllt von zartschmelzender Milchschokolade und verziert mit feinen weißen Schokostreifen, sind sie ein Highlight auf jedem Dessertteller. Perfekt als süßes Mitbringsel, zum Verschenken oder einfach zum Naschen zwischendurch – diese kleinen Kugeln sind ein Fest für die Sinne. Hier ist das Rezept, um diese köstlichen Trüffel ganz einfach zu Hause zuzubereiten.
Zutaten (für ca. 20-25 Trüffel):
200 g cremige Erdnussbutter
80 g weiche Butter
150 g Puderzucker
100 g Vollkornkekse oder Butterkekse (fein zerbröselt)
300 g Vollmilchschokolade (zum Überziehen)
50 g weiße Schokolade (für die Dekoration)
— Zubereitung:
1. Die Füllung vorbereiten: Geben Sie die weiche Butter und die cremige Erdnussbutter in eine große Schüssel. Mit einem Handrührgerät oder Schneebesen gut vermischen, bis die Masse glatt und cremig ist. Sie sollte keine Klumpen mehr haben.
2. Puderzucker und Kekse hinzufügen: Sieben Sie den Puderzucker in die Erdnussbutter-Mischung und rühren Sie ihn langsam unter. Geben Sie anschließend die fein zerbröselten Kekse hinzu und vermischen Sie alles gut, bis ein fester, formbarer Teig entsteht. Falls der Teig zu weich ist, stellen Sie ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
3. Kugeln formen: Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs (ca. 1 Esslöffel) und formen Sie daraus gleichmäßige Kugeln. Legen Sie die Kugeln auf ein Backpapier und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
4. Die Schokolade schmelzen: Hacken Sie die Vollmilchschokolade grob und schmelzen Sie sie vorsichtig über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird.
5. Die Kugeln überziehen: Tauchen Sie die gekühlten Erdnussbutter-Kugeln mithilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers in die geschmolzene Schokolade. Lassen Sie die überschüssige Schokolade kurz abtropfen und setzen Sie die Kugeln zurück auf das Backpapier. Lassen Sie die Schokolade vollständig fest werden.
6. Dekoration mit weißer Schokolade: Schmelzen Sie die weiße Schokolade und füllen Sie sie in einen kleinen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel, bei dem Sie eine kleine Ecke abschneiden. Ziehen Sie feine Linien über die Schokoladenkugeln, um das schöne Muster zu kreieren. Lassen Sie die Trüffel ruhen, bis die Dekoration fest ist.
— Tipps: Für einen extra Crunch können Sie gehackte Erdnüsse in die Füllung geben oder die Kugeln nach dem Überziehen mit gehackten Nüssen bestreuen. Bewahren Sie die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu 7 Tage. Wenn Sie eine vegane Version möchten, verwenden Sie vegane Erdnussbutter, pflanzliche Butter und vegane Schokolade.
— Fazit: Diese Erdnussbutter-Schoko-Trüffel sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight. Die Kombination aus cremiger Erdnussbutter und zartschmelzender Schokolade sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach süchtig macht. Ob als Geschenk oder zum Verwöhnen Ihrer Liebsten – diese Trüffel sind immer eine gute Wahl.
