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Hausgemachter Schokoladenkuchen: Ein Genuss für alle Sinne Ein hausgemachter Schokoladenkuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist ein Erlebnis! Der köstliche Duft von Schokolade, der beim Backen durch die Küche zieht, die samtige Konsistenz beim ersten Bissen und die perfekte Balance zwischen Süße und Schokoladenaroma machen diesen Kuchen unwiderstehlich. Dieser Schokoladenkuchen ist ideal für jede Gelegenheit: ob Geburtstagsfeier, gemütlicher Kaffeeklatsch oder einfach ein besonderer Genussmoment für dich und deine Liebsten. Lass uns zusammen diesen Traum aus Schokolade zaubern
Zutaten Für den Kuchen:
220 g Allzweckmehl (1 3/4 Tassen)
300 g Zucker (1 1/2 Tassen)
65 g ungesüßtes Kakaopulver (3/4 Tasse)
1 1/2 TL Backpulver
1 1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
2 große Eier
240 ml Vollmilch (1 Tasse)
120 ml Pflanzenöl (1/2 Tasse)
2 TL Vanilleextrakt
240 ml kochendes Wasser (1 Tasse)
Für das Frostig:
230 g weiche Butter (1 Tasse)
440 g Puderzucker (3 1/2 Tassen)
45 g ungesüßtes Kakaopulver (1/2 Tasse)
60 ml Milch (1/4 Tasse)
2 TL Vanilleextrakt
— Zubereitung
Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette zwei runde Kuchenformen (22 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit Mehl oder lege sie mit Backpapier aus.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz miteinander vermengen.
Nasse Zutaten hinzufügen: Füge die Eier, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu. Schlage die Mischung auf mittlerer Stufe, bis ein glatter Teig entsteht. Rühre anschließend das kochende Wasser vorsichtig unter – der Teig wird recht dünnflüssig, das ist normal.
Backen: Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Backe die Kuchen für 30-35 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Es sollte sauber herauskommen.
Abkühlen lassen: Lasse die Kuchen etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Frosting vorbereiten: Schlage die Butter in einer mittleren Schüssel cremig. Siebe den Puderzucker und das Kakaopulver dazu und rühre auf niedriger Stufe, bis alles gut vermischt ist. Füge die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und schlage die Masse auf hoher Stufe, bis sie leicht und fluffig ist.
Kuchen zusammensetzen: Lege eine Kuchenschicht auf eine Servierplatte. Verteile eine großzügige Menge Frosting darauf. Setze die zweite Kuchenschicht darauf und überziehe den gesamten Kuchen mit dem restlichen Frosting.
— Dieser hausgemachte Schokoladenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren – ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit!
