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Kirsch-Schoko-Dream Torte: Ein moderner Genuss mit Tipps für Perfektion Die Kirsch-Schoko-Dream Torte ist ein moderner Klassiker, der jede Feier zu einem besonderen Ereignis macht. Saftige Schokoladenböden, frische Kirschen und eine leichte Sahnecreme verschmelzen zu einer unwiderstehlichen Kombination. In diesem Rezept findest du nicht nur die Zubereitung, sondern auch Tipps, wie du die Torte individuell anpassen kannst, um sie perfekt zu machen.
Zutaten Für die Böden:
250 g Mehl
200 g Zucker
100 g Kakao
2TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
3 Eier
200 ml Milch
100 ml Pflanzenöl
150 ml heißes Wasser
Für die Kirschfüllung:
500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
2 EL Zucker
1 EL Speisestärke
100 ml Kirschsaft
Für die Creme:
400 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
100 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
Frische Kirschen
Zubereitung
1. Vorbereitung der Böden: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (20-22 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel mischen. Eier, Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss das heiße Wasser langsam einrühren. Der Teig wird flüssig – das ist normal. Den Teig in drei gleich große Portionen teilen und jede Portion einzeln für ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Kirschfüllung zubereiten: Kirschen mit Zucker und Kirschsaft in einem Topf erhitzen. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zu den Kirschen geben, sobald diese köcheln. Unter Rühren andicken lassen und anschließend abkühlen.
3. Sahnecreme herstellen: Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
4. Zusammenbau der Torte: Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen. Eine dünne Schicht Sahnecreme darauf verteilen, gefolgt von der Kirschfüllung. Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen. Mit dem dritten Boden abschließen und die gesamte Torte mit der restlichen Sahnecreme einstreichen.
5. Dekoration: Die geraspelte Schokolade großzügig über die Torte streuen. Mit frischen Kirschen dekorieren. Die Torte für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps für Perfektion SEO-Tipp: Nutze beim Teilen dieses Rezepts Begriffe wie “einfache Kirsch-Schoko-Torte”, “moderne Schwarzwälder Torte” oder “Schokoladentorte mit Kirschen”. Das macht dein Rezept leichter auffindbar. Individuelle Note: Tausche die Schokoladenraspeln gegen weiße Schokolade oder füge gehackte Nüsse hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten.
Für mehr Saftigkeit: Tränke die Böden leicht mit Kirschlikör oder Vanillesirup. Leichtere Variante: Verwende Joghurt statt Mascarpone für eine fettärmere Creme.
Dekor-Tipp: Nutze Spritzbeutel, um die Sahnecreme kreativ aufzutragen. Ein Muster aus Schokostreifen verleiht der Torte ein modernes Finish. Serviervorschlag Die Kirsch-Choco-Dream Torte eignet sich perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Serviere sie mit einer Tasse heißem Kaffee oder einem Glas Kirschlikör für ein besonderes Geschmackserlebnis. Mit dieser Torte kannst du nichts falsch machen – ein wahrer Genuss, der garantiert begeistert!
