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Luxuriöser Snickers Cheesecake mit Karamell und Erdnüssen
Für alle Liebhaber von Schokolade, Erdnüssen und cremigem Käsekuchen ist dieser Snickers Cheesecake ein wahrgewordener Traum. Inspiriert vom klassischen Snickers-Riegel, vereint dieser Kuchen die perfekte Mischung aus Süße und Salz, cremigem Käsekuchen und einer knusprigen Kruste. Mit Karamellsauce, Schokoladenganache und knusprigen Erdnüssen dekoriert, ist dieser Cheesecake nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss, der jeden begeistert.
— Zutaten: Für die Kruste:
150 g Graham-Cracker-Krümel (oder Butterkekse)
50 g Zucker
120 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
680 g Frischkäse (Raumtemperatur)
200 g Zucker
3 große Eier
120 g Sauerrahm
1 TL Vanilleextrakt
150 g gehackte Snickers-Riegel
Für die Dekoration:
120 ml Karamellsauce
120 ml Schokoladenganache
50 g gehackte Erdnüsse Extra Snickers-Riegel, gehackt
–— Zubereitung:
1. Vorbereitung: Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine 23 cm große Springform leicht einfetten.
2. Kruste zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen. Die Mischung gleichmäßig in die Springform drücken, dabei auch die Seiten leicht bedecken. Die Kruste im Ofen 10 Minuten vorbacken.
3. Käsekuchenmasse: In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Sauerrahm und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Snickers hinzufügen: Die gehackten Snickers-Stücke vorsichtig unter die Masse heben. Die Füllung auf die vorgebackene Kruste gießen und glattstreichen.
5. Backen: Den Cheesecake 55-60 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt. Den Ofen ausschalten und die Ofentür einen Spalt offenlassen. Den Kuchen für 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.
6. Abkühlen und Kühlen: Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
7. Dekoration: Vor dem Servieren Karamellsauce und Schokoladenganache über den Käsekuchen träufeln. Mit gehackten Erdnüssen und zusätzlichen Snickers-Stücken dekorieren.
— Serviervorschlag: Schneiden Sie den Cheesecake in 12 großzügige Stücke. Für einen besonderen Genuss können Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne servieren.
— Zeitangaben: Vorbereitung: 20 Minuten Backzeit: 60 Minuten Gesamtzeit: ca. 5 Stunden (inklusive Abkühlen und Kühlen) Nährwertangaben (pro Stück, bei 12 Portionen): Kalorien: ca. 520 kcal Fett: 35 g Kohlenhydrate: 45 g Eiweiß: 8 g
