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Pistazien-Knusper-Torte
: )Pistazienliebhaber werden diese Torte lieben! Mit einer Mischung aus knusprigen Böden, cremiger Pistazienfüllung und einem Überzug aus weißer Schokolade ist diese Torte ein wahres Meisterwerk. Ob für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, diese Torte bringt Eleganz und Geschmack auf Ihren Tisch. –
— Zutaten: Für die Böden:
300 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
50 g gemahlene Mandeln
Für die Pistaziencreme:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
150 g Pistaziennuss
200 g Mascarpone
Für die Schokoladenfüllung:
200 g Zartbitterschokolade
100 g gehackte Haselnüsse
50 g knusprige Cerealien
Für die Glasur:
300 g weiße Schokolade
50 g gehackte Pistazien –
–– Zubereitung:
1. Böden vorbereiten: Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter und den gemahlenen Mandeln gut vermengen. Eine Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig in die Form drücken. Kühl stellen, während Sie die Füllungen vorbereiten.
2. Pistaziencreme:
Puddingpulver mit 5 EL Milch und Zucker anrühren. Die restliche Milch erhitzen und die Puddingmischung unter Rühren dazugeben. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sobald der Pudding kalt ist, das Pistaziennuss und den Mascarpone unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Schokoladenfüllung: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gehackte Haselnüsse und Cerealien einrühren. Die Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden verteilen und aushärten lassen.
4. Zusammenstellung: Auf die Schokoladenschicht die Hälfte der Pistaziencreme verteilen. Einen weiteren Keksboden (falls gewünscht) darauflegen und die restliche Pistaziencreme darauf verteilen. Die Torte mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühlen.
5. Glasur: Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Torte damit überziehen und mit gehackten Pistazien dekorieren. 6. Dekoration: Nach Wunsch die Torte mit weiteren Cremetupfen und Pistazienstückchen verzieren.
— Serviervorschlag: Diese Torte schmeckt am besten gut gekühlt. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Dessertwein für ein luxuriöses Geschmackserlebnis.
— Genießen Sie die perfekte Kombination aus knusprigen und cremigen Schichten, die bei jedem Bissen für einen Geschmacksexplosion sorgt!
