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Schokoladen-Karamell-Kranzkuchen
köstliche Schokoladen-Karamell-Kranzkuchen ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage mit der Familie. Die Kombination aus zarter Schokoladentextur, cremiger Glasur und einer dekorativen Note aus Sahne und Karamell verleiht diesem Kuchen einen luxuriösen Touch. Die Pekannüsse oben sorgen für ein knuspriges Highlight, das jeden Bissen unvergesslich macht.
Zutaten: Für den Teig:
200 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g Kakaopulver
150 ml Milch
Für die Glasur:
150 g weiße Schokolade
100 ml Sahne
Für die Dekoration:
200 ml Sahne
2 EL Puderzucker
12 Pekannüsse
50 g Karamellbonbons
Zubereitung:
1. Teig zubereiten: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kranzkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
2. Zucker und Eier schaumig schlagen, dann die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
3. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse heben. Den Teig in die Form füllen und etwa 40–45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Glasur vorbereiten: Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Über den abgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
5. Dekoration: Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Kleine Rosetten auf dem Kuchen platzieren. Die Pekannüsse leicht in die Rosetten drücken.
6. Die Karamellbonbons schmelzen und mit einem Löffel auf die Pekannüsse träufeln. Serviervorschlag: Der Kuchen schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.
Genießen Sie die perfekte Balance aus Schokolade, Sahne und Karamell in jedem Bissen!
