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Schokoladengenuss-Kuchen ..Schokolade ist nicht nur ein Genuss, sondern ein echtes Seelenfutter. Dieser “Himmlischer Schokoladengenuss-Kuchen” ist die perfekte Wahl für alle, die sich nach einem intensiven Schokoladengeschmack sehnen. Der saftige Kuchen kombiniert fluffige Schichten mit einer cremigen Schokoladen-Ganache und einer reichhaltigen Glasur – ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Schokolade eintauchen!
Zutaten Für den Kuchen:
260 g Mehl
400 g Zucker
75 g ungesüßtes Kakaopulver
2 TL Backpulver
1,5 TL Natron
1 TL Salz
240 ml Vollmilch
120 ml Pflanzenöl
2 große Eier
2 TL Vanilleextrakt
240 ml kochendes Wasser
Für die Schokoladen-Ganache:
240 ml Schlagsahne
200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
2 EL Butter
Für das Schokoladen-Frostig:
225 g Butter (weich)
440 g Puderzucker
60 g ungesüßtes Kakaopulver
120 ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung Für den Kuchen:
1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei runde 23-cm-Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz sieben.
3. Milch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Handmixer 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
4. Kochendes Wasser langsam unterrühren. Der Teig wird flüssig, das ist normal. 5. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. 6. 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
Für die Schokoladen-Ganache:
1. Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. 2. Heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 2–3 Minuten stehen lassen. 3. Butter hinzufügen und alles glatt rühren. Abkühlen lassen, bis die Ganache leicht eindickt. Für das Schokoladen-Frostig: 1. Die Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen.
2. Puderzucker, Kakaopulver, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen. Auf mittlerer Stufe schlagen, bis das Frostig locker und luftig ist.
Zusammenbau:
1. Eine Kuchenlage auf eine Servierplatte legen und mit Frostig bestreichen.
2. Die zweite Schicht darauflegen und den gesamten Kuchen mit dem Frostig überziehen. 3. Ganache über den Kuchen gießen und an den Seiten herunterlaufen lassen. 4. Den Kuchen für 30 Minuten kühlen, damit die Ganache fest wird.
Tipp: Verzierungen: Für einen extra Wow-Effekt können Sie den Kuchen mit Schokoladenspänen, Beeren oder gehackten Nüssen dekorieren.
Konsistenz: Wenn die Ganache zu dünn ist, lassen Sie sie länger abkühlen. Sollte sie zu dick sein, erwärmen Sie sie vorsichtig erneut. Lagerung: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 4 Tage – aber wer kann so lange warten?
Genießen Sie diesen traumhaften Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch. Perfekt für jede Gelegenheit!
