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Vanille-Karamell-Hörnchen 🙂Diese Vanille-Karamell-Hörnchen sind ein wahrer Genuss, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Mit ihrer weichen, zarten Textur und der köstlichen Karamellfüllung bringen sie süßen Luxus in jeden Bissen. Besonders zur Weihnachtszeit oder für feierliche Anlässe sind diese kleinen Köstlichkeiten ein echter Hingucker.
Ihre hübsche Form und der herrliche Duft nach Vanille und Karamell machen sie zu einem Highlight, das garantiert Begeisterung auslöst. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und zaubern Sie diese Hörnchen, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen.
Zutaten (für ca. 12 Stück):
Für den Teig:
150 g Butter (weich)
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
2 Eier (Größe M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Füllung: 150 g Karamellcreme (z. B. Dulce de Leche oder fertige Karamellsoße)
Zum Dekorieren: Puderzucker zum Bestäuben Optional: zusätzliche Karamellcreme für die Verzierung
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten: 1. Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel cremig, bis die Masse hell und luftig wird.
2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu.
3. Vermischen Sie das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz. Sieben Sie die Mehlmischung langsam zur Buttermischung und kneten Sie einen glatten, weichen Teig.
4. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
2. Hörnchen formen:
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor.
2. Teilen Sie den gekühlten Teig in gleich große Stücke (ca. 30 g pro Portion) und formen Sie kleine Kugeln. 3. Rollen Sie jede Kugel zu einer ovalen, leicht flachen Form aus. Falten Sie die Enden leicht nach innen, sodass die Hörnchenform entsteht. 4. Platzieren Sie die geformten Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, genug Abstand zwischen den Hörnchen zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
3. Backen:
1. Backen Sie die Hörnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12–15 Minuten, bis sie eine goldgelbe Farbe annehmen.
2. Nehmen Sie die Hörnchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auskühlen.
4. Füllen und dekorieren:
1. Füllen Sie die Karamellcreme in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle. Schneiden Sie die Hörnchen an der Oberseite leicht ein und spritzen Sie die Karamellcreme vorsichtig hinein.
2. Optional können Sie zusätzlich etwas Karamellcreme auf die Oberfläche der Hörnchen spritzen, um sie noch ansprechender zu gestalten.
3. Bestäuben Sie die fertigen Hörnchen mit Puderzucker für eine elegante Note.
5. Servieren: Servieren Sie die Vanille-Karamell-Hörnchen frisch, mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss und eignen sich hervorragend als süßer Snack oder Dessert.
Tipp: Wenn Sie die Karamellfüllung selbst herstellen möchten, können Sie gezuckerte Kondensmilch verwenden, die Sie in einem Topf langsam zu einer dickflüssigen Karamellcreme einkochen. Diese Hörnchen lassen sich auch wunderbar mit Schokoladenfüllung oder Marmelade variieren, falls Sie einen anderen Geschmack ausprobieren möchten. Mit ihrer wunderschönen Form und dem verführerischen Geschmack werden diese Hörnchen schnell zu einem Favoriten bei Groß und Klein!
